Fernando Valladares
@FernandoVallada

«Lo raro es que los pimientos de Padrón no piquen porque pertenecen a un grupo de chiles picantes mexicanos. Seleccionados para que no piquen, las altas temperaturas y la sequía, sin embargo, aumentan los niveles de capsaicinoides y por tanto el picor. En consecuencia, el cambio climático hará que tiendan a picar más.»