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La responsabilidad climática de la ganadería II

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Sólo mediante la reducción en la intensidad de las emisiones de gases con efecto invernadero, la ganadería puede aumentar su eficiencia climática en un 33%, dejando de emitir más de 2,5 Gigatoneladas cada año. El vacuno tiene la mayor capacidad de mejora. Si a esto sumamos el saludable y necesario cambio global hacia una dieta con menos carne, hay mucho margen para mitigar el cambio climático desde este importantísimo sector.

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Fernando Valladares
@FernandoVallada

«Hay mucho margen de mejora en la ganadería, una de las fuentes mas importantes de emisiones de gases de efecto invernadero. Si a las mejoras técnicas sumáramos cambios en el consumo de carne estaríamos en escenarios muy favorables»

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Fenando Valladares

Aprender y enseñar forman un círculo virtuoso del que obtengo energía y motivación para los proyectos más ambiciosos y disparatados.

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