La responsabilidad climática de la agricultura
La agricultura es responsable del 23% de las emisiones globales de gases con efecto invernadero. La mitad de la tierra libre de hielo se destina a producir alimento y un 25% está degradado. Las soluciones pasan por mejorar el manejo y gestión de los alimentos, reducir el consumo de carne y gestionar bien la tierra. Hay mucho margen para la reducción de gases de efecto invernadero en todas las regiones destacando Sudamérica, el sudeste asiático y también Europa (IPCC 2018, AR4 wg3 chapter 8).
Fernando Valladares
@FernandoVallada
«La agricultura es clave para adaptarnos y para mitigar el cambio climático. Pero hay fuertes inercias socioeconómicas para mantener todo como está o incluso empeorar la huella ambiental de la agricultura con la coartada de alimentar a la humanidad.»
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Aprender y enseñar forman un círculo virtuoso del que obtengo energía y motivación para los proyectos más ambiciosos y disparatados.
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